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【壹電視報導】最近網路上流行起一款「懶人番茄燉飯」，只要將一整顆洗好的番茄，放入­電子鍋中，跟洗好的白米，一起煮成白飯，打開鍋蓋後，再把已經被煮到軟爛的番茄，和白­飯一起攪拌均勻，一碗熱騰騰的番茄燉飯就完成囉！方便、簡單又迅速，就連美食達人也忍­不住推薦。
 

因為這則新聞.讓蕃茄燉飯非常火紅

加上平常就愛自己料理,所以我也來試做

真的是超簡單,而且也很好吃喔~

主要是食材是以蕃茄為主,但大家還是可以依照自己的喜好添加食材喔!
 


我的食譜:
蕃茄1大顆或2顆中蕃茄
吻仔魚半碗
袖珍菇5-6朵
白米1杯
鹽和黑胡椒粒少許
幾滴橄欖油
 
做法:
將食材洗淨,放入鍋內,記得蕃茄要去蒂喔!
 




使用電子鍋一杯米,水位也倒在一杯白米的位置,若是使用電鍋1杯米也只需要倒1杯水就可以
因為蕃茄和菇類本身就有水分,所以不需要再多加太多水
可以再撒少許的鹽和黑胡椒粒,也可以滴幾滴橄欖油
 


這樣就可以放入電子鍋,使用標準煮飯就可
煮好打開顏色好美喔!
 


煮好以後,蕃茄已經非常軟爛
不用客氣就用飯匙把蕃茄搗破,直接扮勻即可
 
將將~
是不是看起來色澤鮮明又很可口
 


馬上盛一晚來吃,真的十分好吃,帶著酸甜的口感,而且真的很符合懶人的做法!!



 













 
 
 
 
 
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