Therese 泰瑞絲 愛漂亮

食材 (1-2人份)

1.蘑菇6-7朵

2.南瓜半顆(小顆南瓜)

3.吻仔魚1大匙

4.米 3/4杯

5.鹽巴2小匙

6.粗粒黑胡椒(小磨坊)少許

 

作法

1.蘑菇洗淨切片

2.南瓜洗淨切塊,不要去皮比較好吃,南瓜煮起來也不易爛爛糊糊的

3.米洗淨

4.平底鍋加入橄欖油熱鍋

 

5.放入蘑菇翻炒3分鐘,讓蘑菇有點金黃顏色

 

6.再加入吻仔魚翻炒1分鐘,吻仔魚一炒味道就很香

 

7.之後加入南瓜再炒5分鐘 

 

8.加入米後再炒3分鐘,米很容易黏底,所以要一直翻炒,讓米的顏色炒勻

 

9.加入鹽巴和灑黑胡椒粒,邊炒邊拌後關火

 

10.再把全部食材倒入電子鍋內鍋,水位加到白米1.5的水位,加到2的水位也可以,只是口感會更濕和軟爛

 

11.再放入電子鍋選白米標準的煮法即可,煮好之後大概悶個5分鐘左右

       

12.盛入大碗裡,份量大約有兩大碗

用電子鍋煮後,南瓜吃起來非常軟而且和米粒味道融在一起,我沒用過大同電鍋煮過,大家也可以試試喔~